Un terroir de vigneron
Au cœur de « la petite Toscane » et à 10 km de Saint-Emilion, le Château Terres Blanches vinifie ce vin rouge 100% Merlot. Un vin mono-cépage désigne un vin produit a partir d’un seul type de cépage. C’est le cas de notre vin, accessible et apprécié du connaisseur comme des amateurs. Les vins de mono-cépages représentent l’expression pure d’un terroir.
Le Merlot est un cépage rouge, aux petites baies noires, apparu a la fin du 18ème siècle. Son terroir de prédilection est situé à Pomerol et à St Emilion, et ainsi sur le lieu dit Les Terres Blanches, situé à 10km de cette ville reconnue mondialement, et sur des sols argilo-calcaires et frais (sachez qu’au mythique Château Petrus, le vin est élaboré avec 95% de Merlot). Le Merlot s’exprime sur des arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre mais aussi de fruits rouges comme la framboise.
Le Merlot est la star des cépages rouges, 3ème cépage rouge le plus cultivé au monde. Il est moelleux, charnu et relativement peu tannique. Il est aussi faible en acidité (source www.apprendre.vitiplace.com/lescepages/le Merlot)
Le Merlot se veut plus doux en bouche que le cabernet sauvignon.
Le terroir du lieu dit Les Terres Blanches est niché dans les collines de l’Appellation d’Origine Protégée BORDEAUX SUPERIEUR. Un vin harmonieux, une cuvée soignée, un amour du terroir entretenu avec passion.
En quelques années, des pieds ont été replanté, la terre remodelée, les vignes espacées et les vieux pieds accompagnent de leur vitalité de jeunes pieds qui ne demandent qu’à donner de magnifiques grappes.
Un terroir difficile sur lequel il faut veiller avec beaucoup de soin et d’attention, les aléas climatiques actuels font que le gel et le mildiou sont toujours en embuscade. Le Merlot est sensible aux gelées printanières. La valeur de ce terroir d’exception, sur lequel poussent harmonieusement les cépages Merlot, produit un vin délicat, harmonieux et facile à déguster.
A complex and expressive bouquet of dark red fruits aromas. A wine with very good balance which offers a lot of pleasure after several years in the cellar.